Nelle giornate fredde stare attento a l'assunzione di sale

Nelle giornate fredde stare attento a l'assunzione di sale

La Società Brasiliana di Nefrologia (SBN) raccomanda che non vi è l'attenzione ad una maggiore assunzione di sale nei giorni più freddi. I dati vengono preoccupante quando si tratta di assunzione di sale.

Secondo SBN, uno in 6 sarà ipertesi malattia renale; Brasiliano dieci milioni che soffrono di insufficienza renale, ma solo il 30% sanno di avere la malattia. Il sodio presente nel sale da tavola e prodotti alimentari trasformati è uno dei principali fattori di rischio. Per controllare la salute dei vostri esami del sangue creatinina renale possono aiutare.

L'OMS raccomanda un consumo giornaliero di un massimo di 6 grammi di sale (pari a 2 grammi di sodio), del brasiliano quando il consumo medio è di 14 g di sale / giorno. E SBN consiglia di controllare il contenuto di sodio alimenti trasformati e consumare quelli con i livelli più bassi per mantenere la salute dei reni.

Nelle giornate più fredde, il trend di aumento del consumo di sale è dovuto ai maggiori di calorie e pasti piccanti. "Questo può influenzare la salute del sistema cardiovascolare e di conseguenza del rene", ha avvertito la Società Brasiliana di Nefrologia (SBN).

I reni sono organi vitali l'eliminazione dell'eccesso di sodio ingerito, ma quando c'è compromissione della funzione renale, la sua capacità di filtrare ed eliminare il sale in eccesso è limitata. sale in eccesso anche aumentare il rischio di formazione delle cosiddette "pietre" che in realtà sono calcoli renali.

Secondo nefrologo Roberto Pecoits Son, vice presidente di SBN, in inverno, le persone consumano più cibi piccanti e calorico e si sa che oggi, il 75% delle persone di sodio mangia proviene da alimenti trasformati e preparati. "L'eccessivo consumo di sale provoca ipertensione, che è riconosciuto oggi come uno dei principali trigger della malattia renale cronica. Abbiamo dati che mostrano che l'1 a 6 si svilupperà problemi ai reni ipertensivi," ha detto il dottore.

L'insufficienza renale è una malattia silenziosa, in modo da SBN raccomanda l'inclusione di test della creatinina per rilevare la malattia renale in fase iniziale. "Quando il paziente si accorge sintomi, di solito la malattia è già installato nelle sue fasi avanzate, quando dovrebbero già essere indirizzati per la dialisi o il trapianto", ha detto nefrologo.

Vedi le raccomandazioni SBN su assunzione di sale:

  Leggere l'etichetta degli alimenti per vedere quanto di sodio. I produttori sono tenuti a segnalare sull'etichetta del prodotto industrializzato, il contenuto di sodio negli alimenti. Alcuni prodotti alimentari trasformati si concentrano sia di sodio che una singola porzione ha quantitativo superiore a quello raccomandato per l'assunzione giornaliera.


  Prendere la saliera dalla tavola. Si consiglia di salare il cibo nella pentola durante la cottura, di avere il controllo della quantità utilizzata.

  Sostituire il sale con spezie ed erbe aromatiche. Ci sono una serie di alimenti naturali che esaltano i sapori del cibo e possono sostituire il sale, come il prezzemolo, rosmarino, origano, pepe nero, alloro, menta, peperoncino e altri.

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