Qual è il miglior pane?

Qual è il miglior pane?

Per vari snack e pasti, il pane è presente sul tavolo. Egli è uno degli alimenti considerati da molti per essere più sani, ma quali sono i benefici per la salute? Inoltre, la diversità di prodotti nel mercato consumer è confuso.

Secondo ANVISA, il pane è uno "preparato con farina di grano e farina di grano integrale o fibra di frumento e o crusca di frumento." Tuttavia, la legislazione non richiede una quantità minima di fibra o farina integrale per il pane classificare come tali.

Il nutrizionista Teresa Cibella ritiene che sia importante per i consumatori di ignorare la propaganda della confezione e andare a controllare direttamente la lista degli ingredienti che di solito è sul retro della confezione.

"Per essere caratterizzato come pieno, il primo ingrediente elencato dovrebbe essere" farina di grano integrale. "Termini come 'farina arricchita' o 'farina di grano' indica che il prodotto è raffinato, non pieno," dice.

Il termine "farina di grano arricchito" non significa necessariamente prestazioni più nutrizionali. Il pane non deve essere arricchita, dal momento che è ricco di vitamine del gruppo B, ferro, proteine, manganese, vitamina E, zinco, calcio, potassio, rame e fosforo.

Tereza ricorda anche che è importante notare la quantità di fibra specificato in etichetta: I più fibre, il pane più integrale è vero. In alcune marche, per esempio, ci sono l'equivalente di 4,8 grammi di fibra in due fette di pane. In altre versioni complete, è possibile trovare 3,4 grammi in una singola porzione. La prima opzione è la più consigliata, anche se entrambi sono considerati parte integrante.

E come scegliere tra diversi tipi di pane? "Ancora una volta, torniamo a l'etichetta. Vedere le proprietà di ogni ingrediente utilizzato nel pane per identificare quale tipo di particolare effetto può causare nel vostro cibo", raccomanda.

  • Avena, per esempio, ha beta-glucano, una sostanza responsabile della riduzione del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue, oltre a collaborare con la funzione intestinale corretta.
  • Semi di lino è una fonte di omega 02:06 e, quindi, considerato un importante rinnovamento antiossidante e cellulare. Il pane con semi di lino accelera anche il metabolismo e aiuta a ripristinare l'affaticamento muscolare ", spiega nutrizionista.
  • Il pane di segale con ausili nella flessibilità delle arterie, aterosclerosi, malattie coronariche, costipazione e la prevenzione del cancro al colon.
  • pane australiano, a sua volta, è ricco di vitamine, fibre e sali minerali derivati ​​dalla corteccia di grano, orzo, mentre facilita la digestione e aiuta a controllare l'eccesso di colesterolo e zuccheri nel sangue in caso di diabete.
  • Infine, quinoa / quinoa aiuta a prevenire l'emicrania e ha benefici cardiovascolari, prevenire l'asma infantile e anche effetti ben antiossidanti.

  • Ricordando che il pane industrializzata solo è una fonte di cibo di carboidrati, importante generare energia per tutte le attività della giornata, oltre ad essere pratico e hanno una lunga durata, che favorisce la preparazione di snack che si combinano con la vita moderna . Stare attenti all'etichetta e scegliere gli ingredienti che molto beneficio vostro corpo!

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